【おやつレシピ】フライパンで秋冬くだものタルトケーキ♪

料理など

秋冬になると毎年、梨やリンゴをいただきます。

普通に皮をむいて切って出すだけでも子どもたちは喜ぶのですが…。

くだものって先にむいておくと変色してしまうから、食べる直前にむかないといけませんよね。

でも、小さな子供がいるとやっぱり作り置きや出来合いのものが重宝しちゃう。

そんな私にピッタリな簡単お菓子のレシピを見つけてハマったので、紹介させてください♪

作り置きできるくだものケーキ

私は普段は手の込んだものは作らないのですが、ふとした時にアップルパイを食べたくなって。

でもパイ生地は作りたくないし、冷凍パイシートは割高だし、何か他にいいレシピはないかな~と探してみました。

そこで見つけたのが「梨orリンゴのタルト風ケーキ」。

切ってフライパンで蒸し焼きにするだけでOKなので、めっちゃ簡単!

生地もほぼホットケーキ状態のものを流し込むだけなのでラク!

いまでは我が家の秋定番スイーツになっています♪

丸一日くらいなら保存もOKなので、忙しくなりそうな日の作り置きおやつにもオススメです!

簡単!HM!フライパンりんごタルトタタン by まこさんど
レシピ本掲載☆クックパッドニュース2回 カラメルとりんごが相性抜群。HMでフライパンで簡単にふんわり香ばしく焼けます

参考にさせていただきました。

作り方とポイント

梨やリンゴは新鮮なものはもちろん、ちょっと悪くなってきたようなものでも大丈夫です。

むしろ生では食べにくいかな、って子たちの救済によく作ってます。

16等分くらいに切って芯を取る

なるべく薄く切ったほうがトロトロ触感で美味しく仕上がります。

柔らかくなるので、皮はむかなくても大丈夫。私も最近はむいてません。

むくなら8等分の段階で作業するのが個人的には好きかな。

フライパンにバターを塗って、くだものを並べる

買い置きがあるならバターを、なければトースト用のマーガリンをフライパンに塗りひろげます。

室温にしておくと作業しやすいので、皮むきの前に冷蔵庫から出しておこう。

私はシリコンスプーンを使ってますが、なければラップを指に巻いてやる方法がいいと思います。

子どもにお手伝いとして頼んでも、楽しいようで喜んで作業してくれます♪

フルーツはグルリと一周するように円形に並べて。多少崩れてても平気です!

二段になるくらいの量がオススメかな。

大きめのフライパンだとセンターが空くので、そこも塞ぐように並べてくださいね。

砂糖をふりかけて加熱していく

くだものに、砂糖をサラサラとふりかけます。

うちは甘さ控えめが好きなので、小さじ1~2くらいかな?果物の甘さもあるので、適当です(笑)

できたら、いよいよ火にかけて、くだものをとろとろにしていきます♪

中火くらいで温めていくとジュワジュワと音がしてくるので、そしたら蓋をして火を通していきましょう。

焦げないように弱火から中火で様子を見ながら、5分くらいでくだものから水分が出ているはず。

ここで一度ふたを開けて火力を上げ、フライパンの水分を飛ばしちゃいます!すっごくいい香りがしてくる^^

ホットケーキミックスを流して仕上げ!

水分がしっかり飛んだら、くだもののすき間を狙ってホットケーキの生地を流します。 (加熱してる間にでも作っておいてね笑)

ただ、我が家はホットケーキミックスを使わないので、小麦粉に砂糖とベーキングパウダーを少し入れて代用。

小麦粉の半分をおからにするときもあります。

粉系は100gくらいだとさっぱり、200gくらいだとしっかりとした食べごたえに。

卵は1,2個。

牛乳はこれまた適当です、スミマセン^^;

生地が整ったらまた蓋をして弱火で10分位加熱。

できたら大きめの皿をフライパンにかぶせて、底を抑えながらひっくり返して盛り付けまで完了です!

30分もあれば完成♪

冷やして次の日のおやつやデザートすると、馴染んでさらにいい感じです。

でも、焼き立ても香りが立っていて美味しいですよ。

タルト・タタンっていうらしい!

この記事を書くのに少しネットで調べてみたら、こういうお菓子は「タルトタタン」というらしいです。

タタンさんがフライパンひとつで作っちゃったから、だって。

オーブンでわざわざ焼くのは大変!時間がない!なんて人は、古今東西いるものですね~(笑)

おうちに梨やリンゴが余っている方、ぜひ一度作ってみてくださいね♡

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